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Miércoles 22 de julio de 2020

Quesos de manufactura nacional en la columna gastronómica de Raquel Télias

Este miércoles en Escena Viva, la crítica gastronómica destacó ricos quesos realizados en Chile por pequeños productores de gran nivel.

De vaca, cabra u oveja, los quesos son de aquellas delicias que, con la producción y maduración correcta, pueden hacernos estallar en sabores con notas definidas y características únicas.

Raquel Télias nos dejó algunos emprendimientos que vale la pena conocer como Colectivo Fermento, La Cabra Julia y Silvestra Quesería Vegana, además de buenos distribuidores de quesos franceses como Les Dix Vins.

Escucha su columna aquí.